Wilhelm

Skoven i byen

Book et bord

Vildt nok

– skoven er flyttet til stenbroen

Vi serverer vildt fra jord og sø. Skudt, fanget med harpun eller plukket med tommeltot og pegefinger.

Ren mad, lavet med fantasi, fornuft og med respekt for den planet vi betræder.

Menuen på Wilhelm skifter jævnligt.

We love you deer.

“Vilde Wilhelm imponerer med pivfriske råvarer, eminent service og interessante vine”

I Politiken

“Med deres egen uformelle betjening og præcist tilberedte mad baseret på gode sæsonråvarer kan man ikke sige andet end, at Restaurant Wilhelm er et besøg værd.”

Rasmus Palsgård – Feinschmeckeren.dk

“Så er kronhjorten løs på stenbroen – restaurant Wilhelms svenske kok laver syret mad med kant og karakter”

I Berlingske

Menu

Wilhelm Menu – 445,-
– skal vælges af alle ved bordet

Univers, Tatar, Bouillabaisse & Vildand

Tilvalg: Dessert eller ost – 65,- /ret

______

Wilhelm børnemenu
Grøntsagssticks + Pasta + Is med Tivolidrys
15,- pr. år

Retter

Helleflynder, ræddike, peberrod, mandel & jalapeno – 145,-

Tatar på dagens vildt, svampe & kål – 145,-

Univers æg, sild, flæskesvær, terrin & sylt – 165,-

Æg, kartoffel, jordskok, boghvede, porre, løg & comté – 185,-

Bouillabaisse, rouille, røg, muslinger, sprødt brød og kartoffel – 225,-

Vildand, rødbede, tyttebær & andesauce – 245,-

Snacks

Én østers med røg, fløde & urteolie – 45,-

Umodne ferskner & oliven 45,-

Flæskesvær med yuzu & gulerødder – 65,-

Arancini di risi med hjort & salsa verde – 65,-

Sødt & Ost

After eight, chokolade, pistacie & mynte – 85,-

Kirsebær, tærte & douglas gran iscreme  – 85,-

Ost, knækbrød & sylt – 85,-

Petit four – 65,-

Frokostmenu Fredag & Lørdag kommer snart

Om søndagen får du 3 serveringer for 275,-. Køkkenet eksperimenterer og laver en ny menu hver søndag.

Book bord

ADRESSE
Nikolajgade 18,
1068 København K

TELEFON
+45 53 85 02 81

ÅBNINGSTIDER
Onsdag til Søndag
17.30 – 24.00
(Køkken 17.30 – 22:00)

Frokost
Fredag og Lørdag
12:00 – 14:30

Mandag & Tirsdag
Lukket

Stemning

Skriv til os