Wilhelm

Skoven i byen

Book et bord

Vildt nok

– skoven er flyttet til stenbroen

Vi serverer vildt fra jord og sø. Skudt, fanget med harpun, lasso eller plukket med tommeltot og pegefinger.

Ren mad, lavet med fantasi, fornuft og med respekt for den planet vi betræder.

Menuen på Wilhelm skifter jævnligt.

We love you deer.

Snacks

Umodne ferskner & oliven 45,-

Sildeboquerones & sprød persille 45,-

Syltede blåmuslinger – 55,-

Puffet fiskesvær & grøn remulade – 55,-

Én østers med creme fraiche, stenbiderrogn, hø & røg – 45,-

Prociutto på vildgås, hasselnød, kastanje & løg – 55,-

Lardo med ramsløg & sprødt brød – 55,-

Menu

Wilhelm Menu – 4 retter
Asparges, Makrel, Gnocchi & Sommerbuk – 395,-
– skal vælges af alle ved bordet

Tilvalg: Dessert eller ost – 55,- /ret

Wilhelm børnemenu
Grøntsagssticks + Pasta + Is med
Tivolidrys – 15,- pr. år

Forretter

Asparges, æggeblomme, boghvede, hvidløg & blomster– 125,-

Carpaccio, grønne tomater, sennep & skud – 125,-

Makrel, ponzu, radise, peanuts, grønne jordbær & peberrod– 125,-

Hummer tortellini, sort hvidløg & skovmærke – 175,-

Mellemretter

Gnocchi, kanin, bønner & urter– 145,-

Fladfisk, yuzu buerre blanc, nye løg & salat – 175,-

Sommerbuk, sommergrønt & tomat– 185,-


Sødt & Ost

Rabarbertærte & sorbet – 75,-

Ricottamousse & jordbær – 75,-

2 oste med sprødt & sødt – 75,-

Hjemmelavet toblerone – 55,-

Søndag får du 3 serveringer for 250,-. Kokken eksperimenterer, så menuen varierer fra uge til uge.

Book bord

OBS! Om søndagen får du 3 serveringer for 250,-. Kokken eksperimenterer.

ADRESSE
Nikolajgade 18,
1068 København K

TELEFON
+45 53 85 02 81
 
ABNINGSTIDER

Onsdag til Søndag

17.30 – 24.00
(Køkken 17.30 – 22:45)

Mandag & Tirsdag
Lukket

Stemning

Skriv til os