Wilhelm

Skoven i byen

Book et bord

Vildt nok

– skoven er flyttet til stenbroen

Vi serverer vildt fra jord og sø. Skudt, fanget med harpun, lasso eller plukket med tommeltot og pegefinger.

Ren mad, lavet med fantasi, fornuft og med respekt for den planet vi betræder.

Menuen på Wilhelm skifter jævnligt.

We love you deer.

“Vilde Wilhelm imponerer med pivfriske råvarer, eminent service og interessante vine”

I Politiken

“Med deres egen uformelle betjening og præcist tilberedte mad baseret på gode sæsonråvarer kan man ikke sige andet end, at Restaurant Wilhelm er et besøg værd.”

Rasmus Palsgård – Feinschmeckeren.dk

“Så er kronhjorten løs på stenbroen – restaurant Wilhelms svenske kok laver syret mad med kant og karakter”

I Berlingske

Snacks

Umodne ferskner & oliven 45,-

Puffet fiskesvær, peberrodsemulsion & tang salt – 65,-

Én østers med røg, fløde, ramsløg & peberrod – 45,-

Sprød kartoffel, dild creme & sort citron – 65,-

Menu

Wilhelm Menu – 4 retter
“Mini univers”, Torsk, Kartoffel & Kronvildt – 395,-
– skal vælges af alle ved bordet

Tilvalg: Dessert – 55,- /ret

Wilhelm børnemenu
Grøntsagssticks + Pasta + Is med
Tivolidrys – 15,- pr. år

Forretter

Tærte med krabbe & tomat – 135,-

Kartoffel, æggeblomme, svampe, porrer, gammelknas & vildandspriciutto – 135,-

Tatar på hjort, Carl Johan svamp, tsukemono syltet grønt – 135,-

“Mini-univers” – tatar, paté, skinke, muslinger, sprødt, creamy & surt – 165,-

Mellemretter

Torsk, oliven, grønne jordbær, glas kål, mandel & røget smør – 185,-

Skovdue, ricotta gnudi, rosenkål, brunet smør, løg & jernurt – 225,-

Kronvildt, knoldselleri, græskar, æble & sauce poivrade – 195,-

 

Sødt & Ost

Kastanje is, blommer & vaffel – 85,-

Pære, citrontimian & hvid chokolade – 85,-

2 oste med sprødt & sødt – 85,-

Hjemmelavet toblerone – 65,-

Søndag får du 3 serveringer for 275,-. Kokken eksperimenterer. Vores sædvanlige menu er ikke tilgængelig om søndagen.

Book bord

OBS! Om søndagen får du 3 serveringer for 275,-. Kokken eksperimenterer.

ADRESSE
Nikolajgade 18,
1068 København K

TELEFON
+45 53 85 02 81

ABNINGSTIDER
Onsdag til Søndag
17.30 – 24.00
(Køkken 17.30 – 22:45)

Mandag & Tirsdag
Lukket

Stemning

Skriv til os