Velkommen til


Vi laver mad med hjertet og går meget op i det vi serverer.

Om Restaurant WilhelmReserver bord

Om Restaurant Wilhelm

Restaurant Wilhelm er en gourmet restaurant, som ligger i Wilhelm Hansens gamle garage ved Ordrupgaard museum. Selve restauranten er lidt hemmeligt gemt i den smukke bøgeskov, hvor vi byder indenfor i de skønne og uforstyrrende omgivelser.

Inde i denne specielle garage har vi kræset om detaljen for en hjemlig stemning og autentisk oplevelse. Her kan du nyde vores mad, som er inspireret af naturen og den skov, der findes omkring restauranten. Der er nordisk inspireret vildt på menuen, men også stor inspiration fra det franske og især det italienske køkken.

Her byder køkkenchef og forpagter Kristofer Josefsson (tidl. Aamanns etablissement, Famo51 og restaurant Baltazar) og restaurantchef Niels Henriksen (tidl. Famo) hjerteligt velkommen. Marie Froulund og Sally Hansen er forpagtere sammen med køkkenchefen Kristofer Josefsson, der er klar til at præsentere månedens menu, som f.eks. kan indeholde svensk hjort fra Småland. Imens Niels ligeledes står klar til at fortælle om vinen i glasset eller restaurant Wilhelms hyggelige indretning med flotte egetræsborde og lækre Finn Juhl stole.

Vi laver mad med hjertet og går meget op i det vi serverer. Derfor benytter vi os altid af lokale producenter, hvor økologi og dyrevelfærd er i fokus. Vi står selv i skovbunden og plukker sæsonens urter, for vi er fire ildsjæle, der glæder sig til at byde jer velkommen til en dejlig rolig aften på restaurant Wilhelm.

Menuer

5 retters menu

475 kr

3 retters menu

350 kr

  • Makrel
    Syltet grønne jordbær, purløgsblomster, hybenroser, syltede & ristede mandler & radisse
  • Tatar på elg
    Østersmayo, puffet boghvede, peberrod & skovsyre
  • Vagtel ragu
    Æggeblomme, kartoffelskum, syltet rabarber, urter & sprødt kyllingeskind
  • Pighvar
    Ærter, grønne asparges, tomat, smør & ristet bouillon sauce
  • Jordbær
    Koldskål, dulce de leche, sprødt, hyldeblomst og skovmærke

  • Tatar på elg
    Østersmayo, puffet boghvede, peberrod & skovsyre
  • Pighvar
    Ærter, grønne asparges, tomat, smør & ristet bouillon sauce
  • Jordbær
    Koldskål, dulce de leche, sprødt, hyldeblomst og skovmærke

Vin menu

5 glas 450 kr

Vin menu

3 glas 275 kr

Alle ved bordet skal vælge samme menu
Der kan forekomme ændringer i menuen

A’ la Carte & Børn

A’ la carte

    Børne menu


    • Grønsagsstænger
      Med dip, brød & smør
    • Pasta
      Med pesto
    • Eller
    • Pighvar
      Mindre version af 5 retters menu’ens hovedret
    • Is
    • 3 retters børne menu - 15 kr pr år

    Bobler

    • Frisant Bianco
      75,- / 300,-
      Sauvignon blanc & spergola – Italien – Biodynamisk
    • Champagne
      145,- pr glas
      Husets champagne – Frankrig
    • Diebolt-Vallois
      775,-
      Diebolt-Vallois á Cramant – Frankrig
    • Billecarte-Salmon
      1100,-
      Vintage Grand Cru – Frankrig  – 2006
    • Orange
    • Bianco Della Staffa
      495,-
      Grechetto & trebbiano – Italien – 2015

    Hvide

    • Kies
      65,- / 300,-
      Grüner veltliner – Østrig – 2014
    • Wittmann
      450,-
      Riesling – Tyskland – 2014
    • Marc Kreydenweiss
      450,-
      Reisling – Frankrig – 2014
    • By Joe
      450,-
      Chardonnay – USA – 2013
    • Fontbonau
      500,-
      Roussanne & Viognier – Frankrig – 2014
    • Jermann
      525,-
      Pinot bianco – Italien – 2011
    • Clos Henri
      550,-
      Sauvignon blanc – New Zealand – 2012
    • Ladoix
      575,-
      Chardonnay – Frankrig – 2014
    • Henri Bourgeois
      625,-
      Pouilly-Fumé – Frankrig – 2014
    • Côte De Nuitz-Villages
      650,-
      Chardonnay – Frankrig – 2013
    • Christian Mareau
      850,-
      Chablis 1er Cru – Frankrig – 2014

    Røde

    • Paul Achs
      75,- / 350,-
      Blaufränkisch – Østrig – 2013
    • Elqui Wines
      95,- / 450,-
      Syrah – Chile – 2012
    • By Joe
      475,-
      Pinot noir – USA – 2013
    • Tenuta Di Valgiano
      480,-
      Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Merlot – Italien – 2010
    • Minervois
      500,-
      Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault – Frankrig – 2012
    • Conn Creek
      550,-
      Cabernet sauvignon, merlot & syrah – USA – 2011
    • Santenay - Maladiere
      600,-
      Pinot noir – Frankrig – 2012
    • Barolo
      700,-
      Nebbiolo – Italien – 2011
    • Chateuneuf Du Pape
      800,-
      Grenache, syrah, mourvédre & cinsault – Frankrig – 2011
    • Sottimano
      900,-
      Barbaresco – Italien – 2011
    • Gevrey-Chambertin
      1100,-
      Pinot noir – Frankrig – 2000

    Kontakt

    Find os her

    Restaurant Wilhelm – Ordrupgaard – Vilvordevej 110 – 2920 Charlottenlund

    Torsdag til Lørdag kl. 17.00 – 23.00 (Køkken åbent 18:00 – 22:00)

    Søndag til onsdag Lukket

    Skriv til os

    Reserver bord

    Reserver bord online

    Vi vil sende dig en email med kvitteringen

    Reserver bord med Telefon

    Vil du hellere reservere via telefonen? Ring til os! Du kan komme i kontakt med os torsdaglørdag i mellem 15:00 og 22:00. Vores telefon nummer er: 53 85 02 81

    Åbningstider

    Torsdag til Lørdag kl. 17.00 – 23.00 (køkken åbent 18:00 – 22:00)
    Søndag til onsdag Lukket

    Click here to add your own text

    Click here to add your own text